Брусничный морс

Конечно, все умеют готовить брусничный морс, но можно написать и 125-ый рецепт всеми любимого брусничного (или клюквенного) морсика.

Стакан брусники протираем сквозь сито, сок сливаем. Жмых заливаем литром кипятка. Варим после закипания минут 10, выключаем, даем еще 30 минут постоять. Процеживаем эту жидкость, жмых выкидываем, в жидкость добавляем сок брусники и полстаканчика сахара, пока жидкость горячая. Если готовить из клюквы, а не из брусники, лучше взять стаканчик сахара. Остужаем -- наслаждаемся.