Рецепты для моего мужа

Обычный мужчина часто сталкивается с необходимостью чего-нибудь приготовить. Что делать?

Поваренные книги обычно не подходят: нашинковать, запанировать, бланшировать — такие слова отобьют не только желание чего-нибудь изготовить, но даже аппетит. Рецепты в них непонятные. Что значит „взять 200 грамм картофеля“? Это 5 картошек или 10? Кроме того, рецепты обычно не алгоритмизируемые. Что значит „посолить по вкусу“, „варить до готовности“?

А уж некоторые поваренные книги и вовсе не понятны. После перечисления ингридиентов написано следующее „продукты смешать, вылить смесь на сковороду, поставить на слабый огонь, крышку не открывать“. Конец рецепта. То есть как это „крышку не открывать“? А есть как же — через крышку?

Тетрадка жены с записями рецептов и того хуже. „Сахарное. 6 с м, 4 я, сода, 6 с/л сах.“ Тем более совершенно не подходит.

Вот я и решила записать некоторые рецепты так, чтобы даже суперновичку было все понятно. И выложить их в Интернет, поскольку иначе как же эти записи найдет мой любимый муж?

К сожалению, большинство рецептов действительно нельзя довести до алгоритма: например, духовки, конфорки у всех плит разные, поэтому время готовки сильно различается. В таком случае я буду писать, как определить готовность продукта.

Буду приводить рецепты для микроволновки как наиболее алгоритмизуемые. Время будет рассчитано для 800 Вт. Если ваша микроволновка 600 Вт, время приготовления нужно увеличить примерно в 1.5 раза, при мощности 1200 Вт — уменьшить в 1.5 раза. Микроволновки большей или меньшей мощности использовать на свой страх и риск.

Когда стоит перечисление, например „4 – 6 луковиц“, это означает следующее. Если луковицы мелкие — надо брать 6. Если крупные — 4. Если не знаете, мелкие ваши луковицы или крупные — берите 5. Не ошибетесь. Кроме того, это может означать, что для сильноголодных берем 6, для неголодных — 4. В любом случае, если взять любое число луковиц от 4 до 6, блюдо останется съедобным.

В некоторых рецептах предполагается, что мужчина умеет выполнять некоторые элементарные кулинарные операции: ходить в магазин, чистить картошку, тереть что-нибудь на терке и т.д. Уж простите, без этого не обойтись.

Общее замечание. Сначала лучше прочитать рецепт целиком, а потом уже готовить. Возможно, где-то в середине рецепта написано, как сделать блюдо вкуснее или проще. Для того, чтобы вы так и поступали, количество необходимых продуктов не написано в самом начале, а встречается по ходу повествования.

Некоторые рецепты — с фотографиями.

Итак, готовим!

Салаты:

Закуски:

Простецкие блюда:

Супы:

Сытные мясные блюда:

Другие сытные блюда:

Пироги, пирожки и вобще всякое тесто:

На сладкое:

Прочее-разное:

Довольно часто мужчинам бывает необходимо порадовать свою любимую жену ужином при свечах. Хотя бы без свечей, но чтобы ужин приготовить самому. Как показывает практика, это вполне посильная задача. Готовим сытное блюдо, салат, десерт (т.е. чего-нибудь сладенькое), чего-нибудь выпить. Предлагается три меню, разные по сложности приготовления.

Ужин на двоих. Простое меню.
Ужин на двоих. Меню посложнее.
Ужин на двоих. Мастер-класс.

Если вы хотите задать какой-то вопрос, сделать какое-то замечание или уточнение, пишите мне (мой e-mail katpopmail@yandex.ru), или стучитесь в аську (ICQ: 238010873). Зовут меня Kat.

Всеразличные кулинарные и околокулинарные заметки я еще пишу в своем блоге.